いい昆布は、最後まで捨てることなく
本当においしくいただけますよ。
《宮本万里子さん》
　
「兄が横浜にいるんですが、やっぱり富山の人間なんですね。昆布を送るようになってから、黒とろろがすごく美味しいからまた送ってほしいなぁと。他のいろんな昆布と一緒に送っていますが、故郷の味をとても喜んでくれているようです」。
宮本さんは毎日の料理や贈り物にも、ここの昆布は欠かせないと言う。
「いつも羅臼昆布を使っていますが、いい昆布を使うと少しの量でもいい出しが出ますし、旨味も全然違いますからね。出しを取った後も適当な大きさに刻んで、竹の子やレンコンなど季節の野菜やキノコ類と一緒に炊いて、オリジナル佃煮を作って楽しんでいます。最後まで無駄にすることなく、本当においしくいただいております」と、富山の家庭ならではの知恵を披露。
「富山の食卓になくてはならない昆布です。朝日奈昆布舗の昆布は、全国から注文が入るほどの品質の良さや味、価格で、年末年始や冠婚葬祭の贈答用としても最適ですよ」と宮本さんは太鼓判を押す。
　
　
■朝日奈昆布舗〈昆布〉……B1F
OPEN／AM9:00〜PM7:00
TEL／076-431-0687

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